Японско Уиски Акаши 0.5 л с Кутия

   Уиски Akashi се произвежда от Eigashima Shuzo (често наричана White Oak), крайбрежна дестилерия, разположена в град Акаши, префектура Хього. Компанията е известна с това, че притежава първия официален лиценз за дестилиране на уиски в Япония, който получава през 1919 г. - четири години преди построяването на известната дестилерия Yamazaki на Suntory.

   Въпреки това историческо предимство, хронологията на марката се развива бавно от традиционното варене на саке до високо търсена световна напитка.

   Ключови исторически етапи 1679 и 1888 (Корени на сакето):

   Компанията майка, Eigashima Shuzo, проследява корените си до 1679 г. като традиционен производител на саке. Компанията е официално регистрирана през 1888 г. на бреговете на вътрешно море Сето, като в крайна сметка се разширява в шочу, мирин и вино.

   1919 (Първият лиценз): Eigashima предвижда промяна във вкусовете на потребителите и осигурява първия лиценз за дестилиране на уиски в Япония. Въпреки това, в продължение на десетилетия те не разполагаха със специализирано оборудване за производство на истинско малцово уиски, избирайки вместо това да смесват вносни спиртни напитки или да експериментират в малки количества.

   1960-те (Ранна дестилация): В началото на 1960-те години дестилерията инсталира малки медни казани, за да започне официално, но силно ограничено, вътрешно производство на уиски. 1984 (Ерата на Белия дъб): Възползвайки се от бума на японското уиски в края на 1970-те, компанията построява специално съоръжение, наречено Дестилерия 'White Oak'. Това ги отдалечава от локалната дистрибуция и им позволява да произвеждат малцови уискита в шотландски стил в малки партиди.

   2011 г. – настояще (Глобална експанзия): Водена от световната експлозия в популярността на японското уиски, Eigashima агресивно разширява експортния си отпечатък. Марката 'Akashi' се превръща в основен продукт на европейския и американския пазар.