Червено Вино Меди Вали Мавруд Блек Ребъл 0.75 л

   Medi Valley Mavrud Black Rebel

   Произход: Тракийска низина.

   Реколта: 2024г.

   Сорт грозде: Мавруд.

   Почви: Хумусно-карбонатни.

   Дата на гроздобера: 17 септември 2024г.

   Дата на бутилиране: 17 октомври 2025г.

   Енолог: Стойчо Стоев и Ивона Георгиева.

   Произведени бутилки: 1010.

   История: Мавруд е сортът, който отказва да бъде опитомен. Той е див, горд и дълбок. Black Rebel е нашият бунтар срещу предвидимото. Изборът ни да излезем за пореден път от рамката и да създадем отново нещо изключително и запомнящо се. А именно различното вино за  онези, които имат смелостта да бъдат различни. Маврудът често се възприема като традиционен, понякога дори старомоден сорт. Нашият бунтар е модерен и дързък. Енолозите смело са извадили на преден план най-експлозивния и пищен профил на гроздето като са го свързали с аристократична елегантност, без да се загуби сортовата автентичност. Black Rebel е поредното вино на Меди Вали, което разказва история. Този път  тя е история за бунта срещу клишетата и за завръщането към истинската, неподправена сила на тероара.

    Казват, че за да оставиш следа, трябва да следваш правилата. От Меди Вали вярват в обратното.

   Винификация: Това вино е направено от гроздето на едно единично лозе в района на Белащица. Качеството на вината от района показват, че той е подходящ за отглеждането на български червени сортове и особено много за Мавруд. Гроздето е набрано на 17 септември и е селектирано прецизно на самото лозе. В избата е сортирано върху двойна сортировъчна маса – след ронкането с машина са отделени преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна, след което е винифицирано. Отлежало е за десет месеца във френски дъбови бъчви тип барик (нови и второ зареждане), в които е протекла малолактичната ферментация. Проведен е батонаж. Нефилтрирано.

   Цвят: Наситен, тъмночервен.

   Аромат: Ароматният профил е богат и атрактивен. С всяко завъртане на чашата  излизат в различни съчетания аромати на зрял плод, дим, шоколад, сладка папрат, черница и ванилия.

   Вкус: Ароматно небце с добре узрели червени и черни плодове, нотки на черешов ликьор, ванилени тонове, тост и подправки. Тялото е голямо, пълно, меко и кадифено, а финала – дълъг, плодов и запомнящ се.

   Алк.: 13.5%.