Лоло Кафе Неро Кафе на Зърна 0.500 гр

   Lollo Caffè Grani Nero 

   Кафе на зърна Lollo Caffè Nero е идеално за тези, които обичат да приготвят кафе с мока, използвайки прясно смлени кафени зърна със специална кафемелачка.

   Lollo Espresso Blend Nera има силен, кремообразен и енергичен вкус с добра доза интензитет, който придава интензивност и плътност в чашата.

   1. Подбрани суровини:

   Качеството на перфектното кафе на зърна започва с избора на зелените зърна. За бленда Grani Nero, Lollo Caffè:

   60% Арабика, отглеждана на голяма надморска височина в южноамерикански и африкански плантации на надморска височина между 900 и 1600 метра, която осигурява деликатни флорални нотки, естествена сладост и балансирана киселинност.

   40% селектирана Робуста, добита от контролирани азиатски култури, която осигурява тяло, структура и доза кофеин за силно и енергично еспресо.

   Всяка партида зелено кафе преминава през строг контрол на качеството на зелените зърна в лабораторията: влагата, размерът и еднородността на цвета се следят, за да се гарантира, че само най-фините зърна влизат в пекарната. Това гарантира постоянен вкус и аромат във всяка опаковка от 0.5 кг кафе на зърна.

   2. Бавно занаятчийско печене:

   Печенето е сърцевината на процеса при Nero: Lollo Caffè използва бавен цикъл от 12–14 минути при средно високи температури (между 190° C и 210° C), с непрекъснато наблюдение на сензорите за влажност и температура. Този метод позволява на типичните аромати на тъмно печено кафе да се развиват постепенно, без изгаряне или термичен шок, запазвайки етеричните масла в зърната.

   Резултатът е кафе на зърна Miscela Nera с тъмнокафяв цвят и интензивен аромат: нотки на тъмен шоколад, горчиво какао, препечен лешник и нотки на топли подправки като черен пипер и индийско орехче. Равномерното печене осигурява постоянна екстракция при всяко смилане, за постоянно професионално качество на еспресо.

   3. Сензорен профил: Интензитет, тяло, крема и послевкус:

   Черната смес в Lollo Caffè Miscela Nera in Grani се откроява с пълния си и решителен сензорен профил:

   Интензитет (9/10): Максимална сила за кафе, което се откроява, посветено на любителите на силни вкусове.

   Тяло: Пълно и обгръщащо, благодарение на високото съдържание на Робуста, осигуряващо усещане за пълнота на небцето.

   Крем: Плътен и тъмен лешников цвят, стабилен и устойчив, показателен за перфектна екстракция и емулсия от качествени масла.

   Аромат: Богат букет от екстра тъмен шоколад, препечен лешник, опушено дърво и черен пипер, с нотка на сладък тютюн, който създава уникално сензорно преживяване.

   Финал: Дълъг, горчив послевкус, с нотки на тъмен карамел, женско биле и леко цитрусов финал, приканващ към втора глътка.

   Този профил прави сместа идеална не само за еспресо, но и за приготвяне като кафе макиато, лунго и специални напитки с мляко или сметана, като винаги засилва интензивността и кремата.

   4. Предимства на кафето на зърна:

   Изборът на кафе на зърна означава избор на свежест и гъвкавост:

   Прясно смляно: Регулирайте смилането според вашата мелачка (до 18 степени на смилане), за аромат, който се освобождава само в момента на приготвяне.

   Ненарушен аромат: Целите зърна запазват етеричните масла и аромата много по-дълго от смляното кафе.

   Подходящо за всички видове кафемелачки: Ръчни, електрически и интегрирани и напълно автоматични машини.

   Контрол на дозата: Смилайте прецизно необходимите грамове, намалявайки разхищението и персонализирайки интензивността на вашето еспресо.

   Сместа LolloCaffè Miscela Nera in Grani е проектирана да увеличи максимално тези предимства, предлагайки професионално изживяване у дома.

   5. Смилане и приготвяне:

   За да получите перфектно еспресо от цялата смес Black Blend, следвайте тези съвети:

   Избор на смилане:

   Много фино: (ниво 1–3) за мока поти и неаполитански кафемашини.

   Фино: (ниво 4–6) за помпени и напълно автоматични машини.„

   Средно: (ниво 7–9) за филтри и капково кафе.

   Доза: 7–9 г смляно кафе на чаша еспресо (25–30 мл).

   Уплътняване: Внимателно уплътнете кафето в държача на филтъра с постоянно налягане (около 15 кг), за да осигурите равномерно извличане.

   Екстракция: Поддържайте температура от 90–96° C и налягане от 9 бара за 25–30 секунди.

   Почистване: Изхвърлете утайката веднага след екстракцията и изплакнете кафе блока, за да запазите аромата.

   Отстраняване на котлен камък: На всеки 2–3 месеца със специални продукти за запазване на термичната ефективност и качеството на вкуса.

   Тези ежедневни стъпки ще осигурят кремообразно и интензивно еспресо, точно както на бара, когато и да го пожелаете.

   6. Съхранение и срок на годност:

   За да запазите аромата и ароматния профил на зърната, е важно: Съхранявайте пакетчето със зърна в херметически затворен контейнер, далеч от пряка светлина, топлина и влажност.

   Идеална температура: между 18° C ​​​​и 22° C.

   Не охлаждайте и не замразявайте: влажността може да влоши качеството.

   Използвайте зърната в рамките на 2–3 месеца след отваряне на пакетчето, за да се насладите на цялата им оригинална свежест.

   Правилното съхранение удължава живота на кафеените зърна и запазва изживяването.

   7. Контексти на употреба и гъвкавост:

   Сместа LolloCaffè Miscela Nera in Grani на зърна е идеална за: Домашни барове и гурме кухни, където качеството на еспресото е от съществено значение.

   Офиси и коуъркинг пространства, за кафе паузи на професионално ниво.

   Малки занаятчийски кафенета, използващи машини с вградени мелачки.

   Алтернативни приготвяния като студено кафе, еспресо тоник или афогато ал кафе, където здравото тяло на сместа се съчетава с мляко, студена вода или сладолед.

   Способността за адаптиране към различни техники и машини прави тази смес универсален ресурс за всяка среда.

   8. Сравнение с други блендове кафе на зърна Lollo Caffè:

   Класическа смес на зърна (8/10): по-сладка и по-балансирана, с нотки на мед и бисквити, идеална за тези, които предпочитат по-меко еспресо.

   Смес Oro на зърна (9/10): смел характер с нотки на шоколад и топли подправки, за интензивно, но по-малко мощно изживяване от Nera.

   Dek Espresso Beans: Безкофеинова версия на Classic Blend, за да се насладите на аромата без добавени стимуланти.

   Black Blend (10/10) е върхът на интензивност и тяло, посветен на истинските ентусиасти на тъмно изпечено кафе.

   Кафе на зърна Lollo Caffè Grani Nero - Профил:

   Аромат: Богат букет от екстра тъмен шоколад, препечен лешник, опушено дърво и черен пипер, с нотка на сладък тютюн, който създава уникално сензорно преживяване.

   Вкус: Богато, плътно кафе на зърна с нотки на шоколад, пълно и обгръщащо, благодарение на високото съдържание на Робуста, осигуряващо усещане за пълнота на небцето.

   Финал: Дълъг, горчив послевкус, с нотки на тъмен карамел, женско биле и леко цитрусов финал, приканващ към втора глътка.

   Произход: Произведено и пакетирано в Неапол, Италия.

   Регион: Южна Италия.

   Съдържание на кофеин: Високо съдържание на кофеин.

   Степен на изпичане: Тъмно изпечено.

   Интензитет: 9/10 - Силен.

   Плика на Lollo Caffe Nero Espresso Grani  има специален ароматен клапан, който запазва свежестта.

   Опаковка: 12 бр. Кафе на зърна Lollo Caffè Grani Nero в Кутия.