Уиски Пендерин Шери Ууд 0.7 л

    Penderyn Single Malt Welsh Whisky Sherry Wood

   Едномалцовото уиски Penderyn Sherrywood е един от представителите на класическата линия на дестилерията Penderyn, произвеждана ежегодно.

   Ечемикът се ферментира в близката пивоварна. Пивната мъст се внася непосредствено преди дестилацията. След дестилация алкохолът се разрежда до желания алкохолен градус с изворна вода и отлежава в Екс–бърбън бъчви Buffalo Trace и Evan Williams.

   При достигане на зрялост, уискито се поставя в испански бъчви от шери Oloroso за окончателно отлежаване. Средната възраст на съставните му алкохоли е 8-9 години.

   Хармоничният и балансиран вкус на уиски Penderin Sherriwood беше оценен от компетентно жури през 2013 г. на конкурса International Spirits Challenge със златен медал в номинацията "Европейско едномалцово уиски".

   Цвят: Кехлибарен.

   Аромат: Мекият, обгръщащ аромат на уиски се отваря с прашни нотки, постепенно изпълващи се с тонове на тъмни плодове, малц, зелени ябълки, карамел, шери, бисквити, мед, мента, бадеми и цитрусови плодове.

   Вкус: Плътно уиски с приятни топли нотки на шери, смлян джинджифил, дъб, карамел във вкуса, преплетени с богати плодови нотки.

   Финал: Не много дълъг с нотки на карамел, марципан и подправки.

   Препоръчваме да сервирате Penderyn Single Malt Sherry Wood чист, с няколко капки изворна вода или с лед,  но също върви добре с кафе, пури и плодове.

   Алк.: 46%.

   История на Пендерин:

   Penderyn е единствената дестилерия в Уелс и една от най-малките дестилерии в света. Намира се в подножието на масива Brecon Beacons, на мястото на старото уелско село Penderyn.

   Тук се намира националният парк Fforest Fawr - живописна местност със спираща дъха природа, чисти реки и буйни водопади, включена в наследството на ЮНЕСКО сред 53-те геопарка на планетата.

   Районът около дестилерията Penderyn е заобиколен от скали на възраст 340 милиона години.

   Водата, използвана в процеса на дестилация, се взема изключително от Уелски чисти планински извори, които са естествено филтрирани от въглищни варовици и основни пясъци.

   Penderyn Whiskey използва само една ретро медна дестилация, проектирана от Дейвид Фарадей, потомък на сър Майкъл Фарадей, за производството на Penderyn Whiskey.

   Подобно на много дестилерии, уискито първоначално отлежава в дъбови бъчви от бърбън.

   Penderyn доставя бъчви от най-добрите дестилерии в Тенеси и Кентъки. По-голямата част идва от Buffalo Trace, който е признат за един от най-добрите производители на бърбън в света.