Бяло Вино Видинска Гъмза Специална Селекция Ориндж Рикат 0.75 л

   Видинска Гъмза Специална Селекция Ориндж Рикат / Orange Ricat Spedial Selection

   Оранжево вино от грузинският сорт Ракацители, познат у нас като Рикат, което е създадено по архаичен метод, при който гроздето остава в контакт с твърдите частици /ципа,чепки,семки/ за по-дълъг период от време. Гроздето е събирано ръчно в касетки и се ронка. Мацерацията протича на температура от 4 градуса за 3 денонощия. Следва бавна ферментацията на мъстта на 14-16 градуса за около две седмици. Ферментацията е спонтанна,с натурални дрожди. Процес на тиха ферментация на 15-16 градуса за 16 дни. Полученото вино се избистря за три месеца, след което се прехвърля в стара дъбова бъчва за 6 месеца.

   Сорт грозде: 100% Ракацители.

   Цвят: Виното притежава дълбок, оранжево златист цвятс с ярки медени оттенъци.

   Аромат: Първоначален букет от зрели, почти ферментирали жълти ябълки, кайсия и райска ябълка. След това се открояват леки солени нотки, сладко от дюли и печен крокан.

   Вкус: Вкуса е мек, хармоничен с много жълти костилкови плодове (кайсия, прасковен тарт), мед, рачел от тиква. Свежест, която продължава до края и един наистина фин и полиран танин, което придава характер на това вино.

   Виното е нефилтрирано и е възможна появата на благородна утайка.

   Лимитирана серия от 700 бутилки.

   Виното е готово е за пиене веднага, но може да отлежи 2-3 години при подходящите условия.

   Температура на сервиране: 10° – 12° С.

   Подходяща храна: Виното се съчетава се отлично със зеленчукови хапки, салата Цезар, пиле на грил, свински котлети, лазаня с доматен сос и кайма, различни местни предястия, прошуто Сан Даниеле.

   Алк.: 12.5%.

   История на Производителя:

   Видинска Гъмза е сравнително младо име на винения пазар в България. Създадена от собственици на над 600 дка винени лозя в района на село Ново Село, област Видин, тя въплъщава най - добрите традиции на новоселските винари, прочули областта с производството на висококачествени вина.Десетки години назад във времето тази част на Северозападна България е известна с отглеждането на сортове грозде, от които по-късно се произвежда вино, наистина достойно за определението Елексир на боговете.

   Видинска Гъмза разполага със собствена изба в село Ново Село и е специализирана в производството на червени и бели вина в лимитирани серии, като се отделя изключително внимание на всеки детайл от производствения процес - от отглеждането на лозята, през беритбата на гроздето в най - подходящия за това момент, до бутилирането на готовото вино и неговото представяне.

   Така, съчетавайки умело традиция и иновация, винарите от Видинска Гъмза създават не просто поредната бутилка вино, а истинско постижение на винопроизводството, невероятно удоволствие за всички сетива.