Бяло Вино Елена Валх Пино Бианко Селеционе DOC 0.75 л

   Elena Walch Pinot Bianco

   Винопроизводство: След беритба, гроздето минава през деликатно пресоване. Ферментацията протича в стоманени съдове при контролирана температура от 18° C. 

   Elena Walch Pinot Bianco отлежава върху утайката няколко месеца в стоманени съдове.

   Наименование: Alto Adige DOC.

   Сорт грозде: 100% Пино Бианко.

   Цвят: Чист, светъл сламено жълт.

   Аромат: Деликатен и плодов, с аромати на бели плодове, диви цветя и билки.

   Вкус: На вкус виното изненадва със своята елегантност, минералност, приятни и живи киселини и свеж финал.

   Предложения за сервиране: Температура на сервиране 12-13° C. Приканващ аперитив и идеална компания за леки ястия. Потенциал за отлежаване 2-4 години.

   Алк.: 13%.

   Елена Валх е водеща семейна изба от Алто Адидже и принадлежи на елита на Италианското винопроизводство с международен успех. Наблягайки на качеството и иновациите, Елена Валх стой начело на качествената революция на региона Алто Адидже и е спечелила местна и международна почит за усилията си.

   Избата Elena Walch е построена от естествен камък преди почти 150 години в Трамин, и оттогава непрекъснато се модернизира и реорганизира, за да стане това, което е днес: една от най-старите частни изби в Алто Адидже. Всички вина се правят тук, с грижа за околната среда и в хармония с природата, като се използва грозде от най-добрите лозя. Размерът на производствените съоръжения и лозята, собственост на семейството правят имота една от най-продуктивните изби в региона.

   Философията на избата е посветена на тероара – идеята, че вината трябва да бъдат индивидуален израз на почвата, климата, начина на култивиране – и че това трябва да се поддържа в съответствие с принципите за устойчивост и опазване на околната среда, които и да се предадат на следващото поколение.

   Твърдото убеждение, че качеството на виното се създава на лозето изисква безкомпромисна работа, като се вземе предвид индивидуалността на всяко лозе. Притежавайки 55 хектара лозя, включително и двете най-добри лозя Castel Ringberg в Калдаро и Kastelaz в Трамин, Elena Walch принадлежи към най-важните герои за винопроизводството в Алто Адидже. Осем малки лозя в историческите винени села Трамин и Калдаро допълват разнообразието от тероари на Elena Walch.

   Вината Елена Валх показват характер, елегантност и голяма индивидуалност, отразявайки професионализма във винопроизводството. Заради превъзходните климатични условия и отличното местоположение на лозята белите вина са свежи и плодови, а червените са концентрирани и кадифени.

   Портфолиото на Елена Валх е разделено на пет колекции:

   Selezione: Предимно едно сортови вина, направени от грозде от собствени лозя и от наети лозя.

   The Favorites: основните блендове на избата, изключително от нашите собствени лозя.

   Single Vineyard Castel Ringberg: Едно сортови вина от имението Castel Ringberg над езеро Калдаро. Производството тук е съсредоточено върху семейните лозя и специално внимание на характеристиките на тероара.

   Single Vineyard Kastelaz: Едносортови вина от имението Kastelaz над село Трамин. Лозя, собственост на семейството, специално внимание на тероара.

   Grande Cuvee: Вината Grand Cuvee са родени от идеята за смесване на най-доброто, но в същото време много различно грозде от собствените ни лозя. Изключителен подбор на гроздето и прецизно определено време за беритбаса от решаващо значение за получаване на най-доброто качество.