Уиски Секстън Сингъл Малц 0.7 л

   The Sexton Single Malt Irish Whiskey

   Ирландското уиски The Sexton Single Malt излиза на пазара през 2017 г., създадено от майстор блендера Алекс Томас, от тогава до днес то се превърна в най-популярния ирландски сингъл малц в САЩ.

   The Sexton Single Malt Irish Whiskey е изработено в дестилерията Бушмилс с тройна дестилация в традиционни медни казани /Copper Pot Stills/ от 100% ирландски малцов ечемик.

   След дестилацията The Sexton Single Malt Irish Whiskey отлежава в продължение на четири години в бъчви, които преди това са били пълни с испанско Шери Oloroso. Резултатът е гладък и плодов сингъл малц, който определено ще се хареса на феновете на уискито.

   Шестоъгълната форма на черната бутилка на The Sexton Single Malt Irish Whiskey е препратка към камъните от Giant's Causeway /Пътят на великаните/ и родното място на The Sexton в северната част на Ирландия близо до едноименното градче, където се помещава дестилерията Бушмилс.

   Името The Sexton идва от латинската дума sacristanus, с която са наричали гробарите, които подготвят гроба и са последните свидетели на мъртвите преди да бъдат положени в земята. Логото с череп с цилиндър символизира тези хора.

   Цвят: Тъмен мед.

  Аромат: Наситен с шери и силно смолист, с маслени орехи, дебели плочи черен шоколад и изобилие от сушени и тъмни плодове, като задушени сливи, касис и стафиди с лека малцовост с марципан, карамел и щипка изсъхваща подправка за печене.

  Вкус: Силно елегантен, със сини сливи, мед от манука и малко тропически плодове, докато средната част е изпълнена с костилкови плодове, дъбови подправки, мармалад с жар и нотка на сушени билки. Меласа, какао и лека ментолова нотка добавят дълбочина.

  Финал: Средно дълъг, мек и приятен нежен дъбов финал с лека сладост и шери.

  Алк.: 40%.

   За Майстор Блендера на The Sexton:

   Ирландското едномалцово уиски Sexton е разработено от майстор блендера Алекс Томас /Alex Thomas/, която е една от малкото жени майстор блендери в света.

   След като работи като търговец на дървен материал в продължение на няколко години, Алекс Томас се присъединява към ирландската дестилерия Bushmills, която е най-старата лицензирана дестилерия в света. Там тя не само донесе опита си с дървесината, но също така беше толкова ентусиазирана от фазите на зреене в производството на уиски и влиянието на различните видове дървесина, че реши да се обучи, за да стане майстор смесител.

   Тя натрупа много знания, работейки с великия Master Blender – Colum Egan, след това се обучи като Master Distiller и пътува до много страни, за да намери най-добрите доставчици на бъчви. По време на пътуванията си до Испания, Томас се научи да обича испанското шери и реши да създаде The Sexton Single Malt Irish Whisky с отлежаване в бъчви от шери.

   Бъчвите за уискито се изработват от семейство Антонио Паес Лобато от Херес в Андалусия според техните собствени спецификации, като вид дъб, ниво на препичане и време за запълване на виното.

   Въпреки че Алекс Томас използва дестилерията и помещенията на Bushmills за своето уиски, тя е напълно независима от дестилерията при производството на The Sexton Single Malt Irish Whiskey и може свободно да решава всички производствени стъпки.