Сладко Вино Царев Брод Айс Ризлинг 0.2 л

  Tsarev Brod Ice Riesling

  Винарска изба Царев Брод се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единственият скален барелеф в Европа – Мадарския конник, който е обект на световното културно и природно наследство на Юнеско.

  Проектът за изба започва в далечната 2001 година, когато нашето семейство агрономи засажда първите декари от лозово стопанство, достигащо в настоящия момент до 270 дка. Винарска изба Царев Брод, като хора близки до земята, са наясно, че постройки, сгради и изба се вдигат бързо, но многогодишните растения изискват време и системна грижа. Суровината - тя е водеща за една бъдеща изба.

  Сорт: 100% Ризлинг.

  Произход: Царев брод, Дунавска равнина, България. Лозовото стопанство се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единствения скален барелеф в Европа – Мадарският конник, който е обект на световното културно и природно наследство на ЮНЕСКО. Теренът за отглеждането на лозята принадлежи към Климатичния район на Средна Дунавска равнина.Гроздата за виното са брани едновременно след средата на Септември от лозята на Винарска изба Царев брод до град Шумен. Така сепажирани, ферментират при 14-16° в продължение на 30 дни. Виното отлежава върху фините утайки пет месеца и е бутилирано в края на Март.

  Винопроизводство: Гроздето за виното е брано началото на декември месец в полу замръзнало състояние. Дозамръзява се като идеята на технологията е да замръзне само водата в гроздето. По този начин след бавно пресоване се отделя само концентрирана гроздова мъст.

  Цвят: Красив златист цвят с кехлибарени оттенъци.

  Аромат: Сложен и много съблазнителен нос с нотки на смокиново сладко, сушени цветя, стафида, захаросани портокалови кори, дюля и мед.

  Вкус: Много добре балансиран между сладост и свежест вкус, благородното развитие, което продължава и във вкусовия аромат.

  Послевкус: Среден, спокоен финал, в който остава спомен за восък, мед и акация.

  Отлежаване: Виното след ферментация отлежава 12 месеца в рециклиран дъб.

  Алк.: 17 %.