Шампанско Вьов Клико Брут 1.5 л Магнум Бутилка

   Veuve Clicquot Brut Magnum Champagne 1.5 liter

   Шампанско Вьов Клико Брут е визитната картичка на винарската къща Клико /Veuve Clicquot Champagne House/.

   Това популярно шампанско Veuve Clicquot Yellow Label Brut Magnum често се нарича Вьов Клико Жълт Етикет или просто „Жълт Етикет“!

   Yellow Label е подписът на качеството и стила на Veuve Clicquot, пресъздаван всяка година благодарение на  безценна колекция от резервни вина. Неговият брилянтен жълт етикет отразява ярката индивидуалност на шампанското и безупречните качества на винопроизводството.

   За производството на Veuve Clicquot Brut Champagne се използват сортове грозде от петдесет до шестдесет различни райони на отглеждане: Пино Ноар (50-55%) (Шардоне 30-35%) и Пино Мьоние (15-20%). 25-35% резервни вина (от 10 до 20 години) се добавят към купажа, за да се гарантира, че всяка партида шампанско има разпознаваем вкус и демонстрира уникалния стил на Veuve Clicquot Champagne House.

   Дългото отлежаване на Champagne Veuve Clicquot Brut в Crayères (минимум 3 години за Yellow Label) придава копринен вид на шампанското.

   Сортов състав: Пино ноар, Шардоне, Пино Мьоние.

   Регион: Франция, Шампан.

   Производител: Veuve Clicquot.

   Цвят: Искрящо златист цвят на шампанско с фин перлаж.

   Аромат: Шампанското пленява със своя многостранен, освежаващ аромат, изтъкан от нотки на бели плодове и грозде, праскова, слива Мирабела, круша, ванилия и френски тост бриош.

   Вкус: Шампанското демонстрира чист, пълен и същевременно свеж вкус с изобилие от плодови акценти и дълъг, съблазнителен послевкус.

   Температура на сервиране: 8–10° C.

   Комбинация с храна: Шампанското се сервира, като аперитив или с морска храна, сьомга, паста с пармезан или с десерти.

   Алк.: 12%.

   История на Veuve Clicquot Champagne House:

   Основателят на известната винарска къща Клико е мосю Филип Клико, който регистрира Veuve Clicquot Champagne House под свое име през 1772 г. Само 3 години по-късно първите бутилки розово шампанско са представени на потребителите. Семейният бизнес в крайна сметка е наследен от Франсоа Клико, който през 1798 г. се жени за Никол Понсарден. Именно тази крехка жена, овдовяла на 27 години, трябваше да ръководи управлението на компанията. Мадам Никол Барби Клико-Понсарден, която по-късно стана известна като „Великата дама на шампанското“, се доказа като много талантлив лидер. Благодарение на нея винарската къща Clicquot, официално наречена Veuve Clicquot Ponsardin през 1810 г., се превръща в символ на престиж.

   Мадам Клико даде на света чисто пенливо шампанско, което преди това имаше утайка и беше мътно. Тя разработи и успешно приложи нова технология, според която бутилка вино се поставя във вертикално положение на няколко етапа. Утайката от дрожди се натрупа в гърлото, след което беше замразена и ледената тапа беше лесно отстранена. Основните принципи на този метод (ремюаж) се използват и днес при производството на шампанско. Освен това, като се грижи за отличното качество на произвежданото вино, мадам Клико закупува най-добрите лозя, намиращи се в района, и неуморно следи състоянието им.

   През 1814 г. шампанското House Clicquot се появява за първи път в Русия и веднага пленява руската столица благодарение на идеалния си вкус, чистота и игривост. Нито един голям бал в Санкт Петербург не беше пълен без тази пенлива напитка, която стана толкова популярна, че беше отбелязана от А. С. Пушкин в своите стихове. В началото на 1815 г. доставките на шампанско Clicquot в Русия нарастват бързо и след 5 години вече представляват около 65% от износа, потвърждавайки факта, че през този период светското общество на Русия става най-преданият почитател на шампанското House Clicquot.

   Вьов Клико, известната гранд дама на шампанското, живяла 89 години и починала през 1866 г. Тя остави процъфтяващ бизнес на своите наследници и даде на света истински шедьовър в винопроизводството на Шампанско.

   В началото на миналия век специалистите на Veuve Clicquot Ponsardin посвещават прекрасното шампанско Veuve Clicquot La Grande Dame на самата мадам Клико, което е създадено по технология от 19-ти век от смес от сортове Шардоне и Пино Ноар.

   Днес лозята на Veuve Clicquot Champagne House обхващат площ от 286 хектара, където растат Пино Мьоние, Пино Ноар и Шардоне. От тях се произвежда линията на великолепното шампанско Veuve Clicquot, която включва вина с различно съдържание на захар: брут, сек и демисек.

   В момента известната марка Veuve Clicquot, по отношение на обема на продажбите, който възлиза на 12 милиона бутилки годишно, е на второ място в света и се изнася в 110 страни.