Пенливо Вино Ботега Голд 0.75 л

Арт. #: 10047
34.99 лв
Вид Вино: Пенливо Вино
Произход: Италия
Български или Внос: Внос
Разфасовка: 0.75 л

   Bottega Gold

   Bottega Gold е Prosecco DOC, получен от бяла винификация на грозде Glera, отглеждано в хълмистите райони на провинция Тревизо. Bottega Gold е определена като "Spumante Glamour", тъй като се характеризира с безпогрешната златиста ливрея, направена с изключителен процес на метализация, който предпазва виното от всякакъв източник на светлина, запазвайки ароматите и свежестта му.

   Bottega - Семейни лозари и дестилатори от 1635 г.

   Bottega S.p.A. е едновременно винарна и дестилерия, която разполага с сплотен екип от експерти винопроизводители както във винопроизводството, така и в дестилацията. Седалището се намира в Бибано ди Годега (TV), в района на Док Просеко, на 50 км северно от Венеция. Компанията е основана през 1977 г. от Алдо Ботега, майстор дестилатор с повече от тридесет години опит в тази област, който е наследил от дядо си, опитен търговец на вино през 20-те, страстта към света на виното. В края на 70-те години компанията е малка компания, работеща на местния пазар на грапа.

   През 1983 г., след смъртта на основателя, неговият син Сандро, заедно с братята си Барбара и Стефано, поемат компанията. От занаятчийска реалност, която действаше само в света на грапа, тя се превърна през годините в една от първите 20 частни винарни и дестилерии. В безмитния и туристически канал за търговия на дребно той изгори сцените и по отношение на пенливите вина се превърна във втората марка в света, след добре познатата марка шампанско. Безпогрешният Bottega Gold, Prosecco Doc, характеризиращ се с бутилката със златиста ливрея, е икона на стил, която е оценена в целия свят като израз на най-доброто Произведено в Италия.

   Bottega Gold - Gold - Prosecco D.O.C. Brut Sparkling Wine - Jeroboam - Gold Edition - Luxury Limited Edition Prosecco

   Регион: Хълмовете на Валдобиадене, в провинция Тревизо (Венето), Италия.

   Сортов състав: Глера.

   Характеристики - Производствена площ:

   Районът на отглеждане на грозде Glera се намира близо до Венецианските Предалпи и се характеризира с дълги зими, но не прекалено студени и горещи, но не и знойни лета.

   Лозата в тези райони расте на почви от различен характер, с променливост на почви, изложения, склонове, които правят това Просеко вино с много нюанси.

   Хълмистият терен е подложен на високи температурни диапазони между деня и нощта. Тази разлика в температурата позволява да се развият по-фини, по-елегантни и в същото време по-интензивни аромати.

   Производствен процес:

   Гроздето се бере ръчно, което позволява: събирайте гроздето от същото лозе в по-късен момент според степента на зрялост; подбирайте гроздовете, като събирате само здравите и подходящи; защита на целостта на гроздето.

   Пресоването се извършва по «мек» начин с ниско налягане, за да се извлекат основните съединения от тялото и структурата, като се избягват високи налягания с риск от компрометиране на качеството на виното.

   Мустта се съхранява при ниска температура в стоманени резервоари и се пречиства от вещества, които могат да развият тежки и неприятни аромати.

   Ферментацията се извършва по метода Мартиноти, в автоклав, като се започва директно от мъстта (100%) и се произвежда пенливото вино по време на еднократна ферментация. Целият процес продължава около 40 дни и се провежда при контролирана температура 14-15°C с добавяне на подбрани дрожди.

   Уникалната ферментация, извършена от мъстта, позволява да се запазят съдържащите се в нея аромати и следователно да се намерят в по-голяма концентрация в крайния продукт, който ще представи по-богат, по-сложен и устойчив аромат.

   В края на ферментацията виното остава в контакт с вече неактивните дрожди, които благодарение на процеса на автолиза освобождават важни вещества за тялото, структурата и аромата на виното.

   Цвят: Брилянтен, сламеножълт, фин и ефимерен перлаж.

   Аромат: Типичен, характерен и изтънчен с нотки плодов (по-специално зелена ябълка, круша, цитрусови плодове), цветен (бели цветя, акация, глициния и момина сълза) и близък на градински чай и пикантни.

   Вкус: Мек, хармоничен и елегантен, със стройно тяло и добре хармонизирана киселинност.

   Температура на сервиране: 4-5° С.

   Сервиране: Отличен като аперитив и за приготвяне на коктейли, особено се препоръчва за предястия, леки първи ястия (като паста и ризото с риба или с неароматни билки), придружава втори рибни ястия, приготвени на пара или сурово, печено бяло месо на скара до задушени или пресни зеленчуци.

   Препоръчитела чаша: Тип флейта.

   Алк.: 11%.



Запитване за продукта