Вино Арогант Фрог Розе 0.75 л

   Arrogant Frog Ribet Pink – Syrah Rosé

   Само за няколко години Arrogant Frog / Арогантният жабок / се превърна в талисмана на нашите имения. Скромният и непретенциозен винопроизводител доказа, че с креативност, знания и чувство за хумор, френските южни вина могат да блестят по целия свят и да доставят истинско удоволствие, при това на разумна цена!

   Arrogant Frog олицетворява нашето Art de Vivre на южна Франция.

   Шато Arogant Frog обхваща 20 хектара (50 акра) в Limoux grand cru. Вината Arogant Frog cuvée включват Château Arogant Frog, Arogant Frog reserve, както и отделни сортови или купажни вина.

   Сорт: 100% Сира.

   Pays d'Oc - Indication Géographique Protégée /Защитено географско наименование/.

   Профил на лозята на Chateau Arogant Frog:

   Почви: Глина и варовик примесени с чакъл.

   Възраст на лозовите масиви: 22 години.

   Резитба: Формировка Кордон Роая.

   Гъстота на лозовите насаждения: 4400 лози/ха.

   Беритба: Механично, през нощта.

   Годишен добив: 60 hl/ха.

   Надморска височина: 180 м.

   Климат: Средиземноморски, под влияние на океана.

   Винификация: Ронкане /премахване на чепките/, последвано от охлаждане на гроздето до 10° C. Винификацията на виното започва като червено вино, като след няколко часа виното от самотока се прехвърля в неръждаеми съдове, където започва да ферментира /този метод е известен като Rosé de Saignée/.

   Ферментация в продължение на две седмици при температура 16° с добавяне на селектирани дрожди. Виното отлежава върху утайката като редовно се извършва батонаж /разбъркване/ в продължение на 40 дни, за да се постигне по-висока плътност и концентрация на виното.

   Цвят: Искрящ интензивен Розово – черешов цвят.

  Аромат: На череши и цветя в съчетание с гренадинови нотки първоначално, които преминават в усещане за захаросани плодове.

   Вкус: Богат и добре структуриран. Плодови нотки с дълъг финал.

   Съчетание с храна: Сервира се при температура 12° C с леки храни, месо на скара, салати , бяло месо, паста карбонара, сирена. Идеално също така и като аперитив.

   Алк.: 13%.