Братя Минкови Жаме Вю Розе 0.75 л

  Minkov Brothers Jamais vu Rosé

  Jamais vu /жаме вю/ – Превежда се от френски език като невиждано или никога невидяно.

  Концепцията на вино Jamais Vu Rose съответства на понятието за невижданото , новосъздаденото и предизвиква такава емоция.

  Виното е направено по технологията и концепцията на правене на розетата в Прованс с типичните сортове, които влизат в състава на тези вина, но тази концепция е осъществена в България, виното е от тероара на местността Терзийски баир, а е включен и сорта Kаладок. В този смисъл това вино е създадено от креативната визия на нашите енолози идея, за едно ново, невиждано розе. Розето , произхождащо от френската традиция и завършено с новаторската работа на енологичният екип на изба Братя Минкови може да бъде наречено Jamais Vu.

  Сортов състав: Купаж от Гренаш 80%, Каладок 15% и Сензо 15%.

  Качествена категория: Защитено географско указание.

  Регион: Тракийска низина.

  Произход: Собствени лозя в Карнобатския край на изба Братя Минкови, м-ст Терзийски баир.

  Тип: Сухо вино розе.

  Отлежаване: Ферментацията на 30% от виното е протекла в нови американски 225 литрови бъчви при строго контролиран режим. В същите бъчви е продължило отлежаването на виното в продължение на 6 месеца. Останалото количество е винифицирано по класическа технология в съдове от инокс при ниски температури със селекционирани дрожди.

  Цвят: В традицията на провансалските розета с бледо розов цвят с мек жълт отенък.

  Аромат: Елегантен нос с класически акценти на провансалско розе - билки, сухи цветя, сладко от бели череши.

  Вкус: Заоблено и сладостно тяло със сочни плодове и деликатно цветист финал.

  Температура на сервиране: 8 – 10° С.

  Подходяща храна: Подходящо е да се консумира както самостоятелно, така и в комбинация с ястия с много нежен вкус, без пикантни подправки – морски дарове, пилешко, приготвено с бели сосове риби на плоча, подправени деликатно с вино и билки от Прованс.

  Алк.: 13%.