Червено Вино Царев Брод Пино Ноар 0.75 л

  Tsarev Brod Pinot Noir

  Винарска изба Царев Брод се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единственият скален барелеф в Европа – Мадарския конник, който е обект на световното културно и природно наследство на Юнеско.

  Проектът за изба започва в далечната 2001 година, когато нашето семейство агрономи засажда първите декари от лозово стопанство, достигащо в настоящия момент до 270 дка. Винарска изба Царев Брод, като хора близки до земята, са наясно, че постройки, сгради и изба се вдигат бързо, но многогодишните растения изискват време и системна грижа. Суровината - тя е водеща за една бъдеща изба.

  Сорт: 100% Пино ноар.

  Произход: Царев брод, Дунавска равнина, България. Лозовото стопанство се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единствения скален барелеф в Европа – Мадарският конник, който е обект на световното културно и природно наследство на ЮНЕСКО. Теренът за отглеждането на лозята принадлежи към Климатичния район на Средна Дунавска равнина.

  Винопроизводство: Гроздето за виното е брано края  на Септември 2017 от лозята на Винарска изба Царев брод до град Шумен. Ферментира общо  тридесет дни в малък  съд с периодично потапяне на шапката. Ферментиралото виното отлежава в инокс шест месеца върху утайките, където по естествен път протича трансформирането на яблъчната киселина в млечна киселина /ябълчено-млечнокисела ферментация/.

  Цвят: Виното е със светло  рубинен цвят и златисти отблясъци.

  Аромат: Плодов нос с конфитюрени нюанси на сладко от сливи и череши.

  Вкус: Приятно, плодово и меко тяло, със зрели танини.

  Послевкус: Хармоничен, кадифен финал.

  Алк.: 13 %.