Вид Вино: | Червено Вино |
Произход: | България |
Български или Внос: | Български |
Разфасовка: | 0.375 л |
Logodaj Selection Shiraz & Cabernet Sauvignon
Колекция: Серия LOGODAJ selection.
Сортов състав: Бленд от Шираз и Каберне совиньон.
Произход: Долината на река Струма.
Винифакация и отлежаване: Гроздоберът на сирата започва в средата на Септември, а на Каберне Совиньона в началото на Октомври при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от собствени лозя с контролиран добив. Ферментацията протича в иноксови 20 m3 винификатори при контролирана температура. Малолактичната ферментация и отлежаването за 10 месеца, протичат във френски дъбови бъчви тип барик 225л. След което се купажира, бутилира и отлежава още 3 месеца преди да бъде пуснато на пазара.
Цвят: Красив и плътен, тъмно-рубиненочервен цвят.
Аромат: Ароматът е интензивен, изграден от ухания на червени горски плодове, боровинка, къпина и зряла синя слива, с тонове на шоколад, ванилия и подправки.
Вкус: Вкусът е богат и плодов. Тялото е меко и пълно, с добра дължина и запомнящ се послевкус.
Подходяща храна: Виното е подходящо за консумация с ястия от дивеч, пикантни сирена и червени меса, както и самостоятелно.
Температура на сервиране: 16° - 18° C.
Отлежаване в бутилка: до 5 години.
Алк.: 14%.