Червено Вино Нобиле Рубин Логодаж 0.75 л

  Nobile Rubin Logodaj

  Колекция: Серия NOBILE.

  Сорт: Рубин – типичен Български сорт грозде.

  Рубин е уникален български сорт, създаден през 1944г, чрез кръстосване на Небиоло и Сира. Големият потенциал на сорта е разкрит едва в началото на новия век.

  Произход: Тракийска низина.

  Отлежало 12 месеца във френски дъбови бъчви.

  Винифакация и отлежаване: Гроздоберът започва в началото на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от лозя с контролиран добив – 600кг/дк. При приемане в избата, на сортировачни маси се осъществява двойно сортиране – веднъж на гроздето, а след отделяне на чепките, и на гроздовите зърна. Мацерацията и бурната ферментация протичат в иноксов 12.5 m3 винификатор при контролирана температура. Малолактичната ферментация и отлежаването за 12 месеца, протичат във нови френски дъбови бъчви тип барик 225л. След бутилиране виното отлежава още 6 месеца преди да бъде пуснато на пазара.

  Цвят: Наситен тъмнорубинен цвят.

  Аромат: Експлозивен и атрактивен, доминиран от черни горски плодове, сушени смокиня, синя слива,стафида и презряла черна черница, с тонове на шоколад и подправки. Тези аромати доминират и във вкуса.

  Вкус: Тялото е голямо, пълно, меко и кадифено, а послевкусът-дълъг, плодов и запомнящ се.

  Подходяща храна: Подходящо за консумация с телешко и свинско на скара.

  Температура на сервиране: 15° - 18° C.

  Отлежаване в бутилка: до 15 години.

  Препоръчва се декантиране.

  Виното е нефилтрирано и е възможно появата на благородна утайка.

  Алк.: 14.5%.