Червено Вино Енира 0.75 л

Арт. #: 03425

Bessa Valley Enira 2015

Виното се отличава с плътен пурпурен цвят. Връхните нотки в носа на ванилия и мента са хармонично завършващи с аромат на горски плодове. Вкусът е мек и деликатен, допълван от добре структуриране дъбови танини и червени плодове. Това вино има забележителен послевкус, съчетаващ по невероятен начин 12 месечното отлежаване в дъбови бъчви и правилно подбрания момент на гроздобера. Добре се съчетава с червени меса и сирене, като може да отлежава между 5 и 7 години.

Винени сортове: Merlot: 52%, Syrah: 26%, Petit Verdot: 14%, Cabernet Sauvignon: 8%.

Винопроизводство: Първоначалният подбор става на лозето – само добри, узрели гроздови зърна се подбират ръчно. Философията ни гласи, че само гроздето с добро качество трябва да ферментира. Студената мацерация на цели зърна протича от 5 до 8 дни при температура 14-16C. Алкохолната ферментация с подбрани дрожди се контролира при температура от 26-28C в продължение на 8-10 дни, за да се достигнат 3-4 g/l. редуциращи захари и накрая мацерация от 5 до 8 дни в бетонни съдове с терморегулиране. Малолактичната ферментация продължава в резервоари, после отлежава около 12 месеца във френски дъбови бъчви.

Бъчви: 14% – 12 месечни, 46% – 18 месечни и 40% – 24 месечни от френски дъб

 

16.99 лв
Произход: България
Български или Внос: Български
Разфасовка: 0.75 л
Цвят: Червен


Запитване за продукта