Вид Вино: | Червено Вино |
Произход: | България |
Български или Внос: | Български |
Разфасовка: | 0.75 л |
Winemakers’ Selection Mavrud & Rubin Bulgarian Oak 2023
Medi Valley Winemakers’ Selection Mavrud & Rubin Bulgarian Oak е изключително вино с богат и атрактивен ароматен профил!
История: Мавруд & Рубин, следва решимостта на винарната да работи с българските сортове, правейки от тях вина, които да разкриват големия им потенциал, разнообразието на тероари в България и уникалността на всеки от тях. Вярваме, че добрите вина от местните сортове са призвани да бъдат лицето и идентичността на българското винарство. "Любопитна подробност е, че при това вино за първи път избрахме да работим с български дъбови бъчви с обем от 225 л." казват енолозите на Medi Valley.
Винификация: Това вино е направено от гроздето на едно единично лозе в района на Белащица. Имайки предвид качествата на Мавруд и Рубин, може да се заключи, че районът е особено подходящ за отглеждането на български червени сортове. Гроздето е набрано между 12 септември и 15 октомври и е селектирано прецизно на самото лозе. В избата на Medi Valley е сортирано върху двойна сортировъчна маса – след ронкането с машина са отделени преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна, след което е винифицирано.
Виното Winemakers’ Selection Mavrud & Rubin Bulgarian Oak 2023 е отлежало за десет месеца в български дъбови бъчви тип барик (нови и второ зареждане,) в които е протекла малолактичната ферментация. Проведен е батонаж. Блендът е направен непосредствено преди бутилиране. Нефилтрирано.
Произход: Тракийска низина.
Реколта: 2023 г.
Сортов състав: Мавруд и Рубин.
Почви: Хумусно-карбонатни.
Дата на гроздобера: от 12-ти септември до 15-ти октомври 2023 г.
Дата на бутилиране: 22 октомври 2024 г.
Енолог: Стойчо Стоев и Ивона Георгиева.
Произведени бутилки от тази партида: 1990.
Цвят: Наситен, тъмночервен.
Аромат: Ароматният профил е богат и атрактивен, със зрял плод, дим, шоколад, сладка папрат, черница и ванилия.
Вкус: Във вкуса: ароматно небце с добре узрели червени и черни плодове, нотки на черешов ликьор, ванилени тонове, тост и подправки. Тялото е голямо, пълно, меко и кадифено.
Финал: Дълъг, плодов и запомнящ се.
Алк.: 13.5%.