Вид Вино: | Червено Вино |
Произход: | България |
Български или Внос: | Български |
Разфасовка: | 0.75 л |
Medi Valley eXcentric Incanto Rubin
Забележително вино от неповторимия Български сорт Рубин.
Произход: Тракийска низина.
Сорт: Рубин 100%.
История: eXcentric Incanto Rubin е поредното вино от български сорт грозде. То следва философията на винарната да работи с българските сортове, да разкрива големия им потенциал, както и разнообразието на тероари в България, и уникалността на всеки от тях. Защото добрите вина от местните сортове са призвани да бъдат лицето и идентичността на българското винарство.
Винификация: Това вино е направено от гроздето на едно единично лозе в района южно от Пловдив. Гроздето е набрано на 23 септември и е селектирано прецизно на самото лозе. В избата е сортирано върху двойна сортировъчна маса – след ронкането с машина са отделени преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна, след което е винифицирано. Отлежало е дванадесет месеца във френски дъбови бъчви, в които е протекла малолактичната ферментация. Проведен е батонаж /ежеднево вдигане на фините утайки в бъчвите/. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ. Нефилтрирано, с брилянтен блясък.
Цвят: Виното притежава красив тъмно червен цвят.
Аромат: Атрактивен, доминиран от черни горски плодове, сладка папрат, костилкови плодове и зряла черница, с тонове на шоколад и подправки.
Вкус: На добре узрели червени и черни плодове, нотки на черешов ликьор, ванилени тонове, тост и подправки. Тялото е голямо, пълно, меко и кадифено.
Послевкус: Дълъг, плодов и запомнящ се.
Алк.: 14.5%.