Червено Вино Загрей Виница Мавруд 0.75 л

   Zagreus Vinica Mavrud

   Виница е виното, което винарна Загрей ще превърне в своя запазена марка и символ. То е кръстено на селото, от което произхожда фамилията Костадинови, която създаде винарната и където се намират лозята им.

   Технологията на Виница е все още непозната в България. Тя е взаимствана от Италия, където по подобен начин се прави световноизвестното вино Амароне.

   В този случай гроздето се бере като се нарежда в касети за да може да се изсуши. Гроздето престоява в това положение 2 - 3 месеца, при което водата от зърната се изпарява а захарите и другите вещества се концентрират няколкократно.

   След като гроздето достигне желаното състояние то бива преработено. Резултатът е едно изключително впечатляващо, плътно и екстрактно вино с невероятен потенциал.

   Сорт: Това вино е направено от 100% грозде Мавруд. Гроздето е сушено на открито в продължение на 2-3 месеца. По този начин е направена естествена концентрация на захарите и киселините. Pезултатът е едно впечатляващо, плътно и екстрактно вино с невероятен вкус, аромат и потенциал за стареене.

   Отлежаване: 7 месеца в нови бъчви от български дъб.

   Цвят: Непрогледен пурпурен цвят с виолетови оттенъци.

   Аромат: Дълбок и въздействащ с нотки на кожа, кардамон, сладки подправки, ликьор от касис, арония и минерален акцент на кремък.

   Вкус: Тялото е изключително мощно и концентрирано, със структура като Великата китайска стена, със сладки, зрели танини и завършек, в който остава дълъг спомен за ароматите - кардамон, карамфил, сладка ванилия, кожа и какао.

   Великолепен мавруд, разпонзваем като стил, вино с огромен потенциал.

   Подходяща храна: Едно чудесно за консумация вино с дивеч и зрели сирена!

   Препоръчителна температура за консумация: 17 – 19° C.

   Алк.: 14,5%.