Вила Юстина Руж 0.375 л

   Villa Yustina Rouge

   Бленд от четири френски сорта.

   Представител на серията: Руж.

   Виното не е отлежавало в дъбови бъчви!

   Винификация: Различните сортове се винифицират поотделно. Прави се селекция на гроздето още на лозовия масив, последвано от второ селектиране на сортировъчна маса. Следва студена ензимна мацерация при ниска температура за 5 дни и алкохолна ферментация при 26-28˚C за 7-9 дни в иноксови съдове. Готовите вина се купажират в различно процентно съотношение с цел получаване на  по-комплексно вино, с по-плътно тяло.

   Произход: Тракийска низина.

   Сортов състав: Купаж от Каберне Фран, Мерло и Рубин.

   Виното е съзрявало 18 месеца в 100% български дъб.

   Цвят: Красив тъмнорубинен цвят с гранатови оттенъци.

   Аромат: Комплексен нос с меки акценти на горски плодове, подправки и землисти нотки.

   Вкус: Плътно тяло с плодов характер и деликатен пикантен финал.

   Температура на сервиране: 15 -18 °С.

   Подходящи храни за консумация: Гриловано и печено месо, лазаня, вегетарианска пица и балканска кухня. Месни продукти: говежди и свински пържоли или шунка. Сирена: меки сирена с повърхностна микрофлора като Камембер и Бри или плътно оцветени като Гауда и Едам.

   Възможна е появата на благородна утайка.

   Алк.: 14.5%.