Синтика Льо Пасионел Кюве Червено 0.75 л

Арт. #: 030027

  Le Passionnel Cuvee

  История: Неописуемо предизвикателство е да се слеят експлозията от аромати и богатството от вкусове и багри на сортовете Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, които неповторимият тероар на най-слънчевия български край, Долината на река Струма е успяло да създаде. Поискахме и успяхме, използвайки специфична, отговаряща на търсенията ни технология, и 12 месечно отлежаване във френски дъбови бъчви, да създадем вино-симфония за ценителите на богатите, плътни, кадифени, зрели и вкусни вина, със собствен стил и многопластов, неподражаем ароматен профил.

  Винификация: Червено сухо вино, създадено от специално подбрани грозда от сортовете Каберне Совиньон /брано на 9 октомври/, Мерло /брано на 26 септември/ и Каберне Фран /брано на 22 септември. Гроздето е двустепенно селектирано на лозето и в избата, използвайки двойна сортировъчна маса. На първата маса бе извършено селектирането на целите гроздове, след което беше ронкано с машина и на втората маса беше извършено отделяне на преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна и е винифицирано по отделно за всеки сорт. Мацерация 18-25 дни. Ферментация при температура 25 - 30° С в съдове от инокс. Отлежаване във френски бъчви тип барик 12 месеца, след което вината от отделните сортове са купажирани. Отлежаване в бутилка преди реализация 6 месеца.

  Произход: Долината на река Струма.

  Сортов състав: Каберне Совиньон 50 %, Мерло 40 %, Каберне Фран 10 %.

  Цвят: Наситен тъмно рубинен цвят, с блясък.

  Аромат: В аромата се откриват боровинка, стафида, зряла къпина и червени горски плодове, допълнени от тонове на шоколад и ванилия и пикантни тонове на пипер и листенца от боровинка.

  Вкус: На вкус е Многопластово, обемно, кадифено, зряла сладост, плодово и сочно.

  Послевкус: Дълъг шоколадово-ванилен послевкус с тонове на сушена слива.

  Температура на сервиране: 17-18° С.

  Подходящи храни за консумация: Специалитети от червени меса и дивеч, пикантни ястия и твърди пикантни сирена.

  Алк.: 14.5%.

18.00 лв
Произход: България
Български или Внос: Български
Разфасовка: 0.75 л
Цвят: Червен


Запитване за продукта