Синтика Експлозия Каберне Фран 0.75 л

Арт. #: 030020

  Explosion Cabernet Franc

  История: Това вино е направено от прецизно селектираното и добре узряло грозде на едно единствено лозе, част от първия създаден в България масив с Каберне Фран в крайния югозапад. Макар да е наричан малкият брат на Каберне Совиньон и ароматът на класическите вина от Каберне Фран да се отличават с плодови и землисти нотки, заедно с които поради не съвсем добро узряване на гроздето във виното често да се откриват растителни, вегетабилни нюанси, напомнящи на зелена чушка, гроздето Каберне Фран от района на Долината на Струма от години показва отлични качества, при правилно отглеждане, което да му позволи по-пълна зрялост при един контролиран добив. Специфичният тероар, избраната технология и отлежаването във френски дъбови бъчви за 12 месеца, превърнаха гроздето в богато вино с неповторим стил.

  Винификация: Направено от гроздето на един единствен контролиран лозов масив, това е едно класическо тероарно вино . Гроздето е брано на 22 септември, на ръка в касетки и е селектирано на два пъти-на лозето и в избата, използвайки двойна сортировъчна маса. На първата маса бе извършено селектирането на целите гроздове, след което беше ронкано с машина и на втората маса беше извършено отделяне на преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна. Избегнати са всякакви брутални действия с гроздето и сока. Мацерация 18 дни. Ферментация в инокс при температура 25-28° С. Отлежаване във френски дъбови бъчви тип барик 12 месеца. Отлежаване в бутилка преди реализация 3 месеца.

  Произход: региона на Мелник.

  Сорт: Каберне Фран 100 %.

  Цвят: Красив тъмно рубинен цвят, плътен, с виолетови оттенъци.

  Аромат: Изграден от ухания на касис, зрял плод, листа и плодове на боровинка, мента, допълнени от шоколад, ванилия и конфи тонове.

  Вкус: Тялото е обемно, агресивно плодово, но много меко, стопени танини, плътно, топло и хармонично, зряла сладост, препечена слива, конфи и шоколад.

  Послевкус: Дълъг и екзотичен послевкус.

  Температура на сервиране: 17-18° С.

  Подходящи храни за консумация: Пикантни ястия, сирена и дивеч, както и самостоятелно.

  Алк.: 14.5%.

18.00 лв
Произход: България
Български или Внос: Български
Разфасовка: 0.75 л
Цвят: Червен


Запитване за продукта