Червено Вино Синтика Експлозия Сира 0.75 л

  Explosion Syrah

  История: Това вино от сорта Сира е специална селекция от гроздето на едно единствено лозе по Долината на река Струма, с лимитиран добив и прецизно отглеждане. Богато и нежно, то носи в себе си атрактивността на сорта и специфичността на тероара.

  Винификация: EXPLOSION Syrah е едно тероарно вино, защото е направено от гроздето на единично лозе, което специално подбрахме. Гроздето беше зряло и здраво. Брано е на 4 октомври ръчно, в касетки, и винифицирано по технология, съобразена със сорта и с търсения стил на виното. В избата гроздето бе селектирано на двойна сортировъчна маса. На първата маса бе извършено селектирането на целите гроздове, след което беше ронкано с машина и на втората маса беше извършено отделяне на преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна. Мацерация 30 дни. Ферментация в инокс при температура 25 - 30° С. Отлежало е 12 месеца във френски дъбови бъчви. Преди реализация отлежава 3 месеца в бутилка.

  Произход: Долината на река Струма.

  Сорт: Сира 100 %.

  Цвят: Красив тъмно рубинен.

  Аромат: Атрактивен и многопластов аромат, уханията на черни горски плодове, къпина, синя слива и зряла черна черница се допълват от тонове на шоколад, кафе и подправки. Тези аромати доминират и във вкуса.

  Вкус: Тялото е пълно, танините са меки и кадифени, вкусът плодов и галещ, а послевкусът е дълъг и запомнящ се.

  Послевкус: Дълъг и екзотичен послевкус.

  Температура на сервиране: 17-18° С.

  Подходящи храни за консумация: Плата от червени меса, сухи деликатеси с подправки, дивеч, пикантни сирена, а също така и самостоятелно.

  Алк.: 14.5%.